Inlägg av: Sofia

På mitt nattduksbord

Underst, boken Vinet och Miljön av vinprofilerna Per och Britt Karlsson. Här står allt, och mycket till, om ekologiska viner, biodynamik i vingården, naturviner, tips på producenter m.m. Mycket utförligt, mycket intressant. Allt du velat fråga om vin och miljö, men inte vågat.

Allt om Vin, den brukar ligga här. Inte för provningsnoteringas skull; jag har egna och förstår inte riktigt poängsättning… ”Vinet är prisvärt, men smakar ändå inte bra… ” Njae, jag läser hellre artiklar av kollegor och får många fina recept på köpet.

Världens Viner, ett riktigt snyggt magasin som har ett visst fokus varje nummer. Land, region, druva. Typ. Senaste numret handlar om vinlandet Sverige (!). Där fick även jag vara med på ett hörn och skriva.

Överst ligger det tyngsta magasinet, Livets Goda. Den behöver nog ingen närmare presentation. Allt om vin, läs dyrt vin. Har också en bra hemsida, där man hittar man andra blogg…

IMG_0269

Vad har ni på ert nattduksbord?

Skål!

/S

Kategori: Okategoriserade

Nytt från näthandlarna

Mycket jobb, många provningar och spännande producentbesök ger väldigt lite tid över till bloggande. Men nu är det hög tid att skriva av sig och rensa igenom den växande pappershögen på skrivbordet.

Först ut är näthandlarna, som precis haft en provning igen för oss skribenter, bloggare och twittrare. Jag skrev om första provningen här.

Ett fint tillskott till provningen heter Caviste, en oberoende näthandlare som bara jobbar med småodlare i Frankrike. Utvalt, handplockat och riktigt, riktigt seriöst. Mer info finns här. Jag har beställt från Caviste förrut och nu blev det en order igen; tre lådor champagne till ett pris som inte gick att motstå! Tack Martin!

Caviste, låda CAV0017, producent Pehu-Simonet.

Brut Selection Grand Cru, 245 kr. Elegant och frisk champagne i en ung och väldigt behaglig stil, med inslag av färska fikon, gröna äpplen, ingefära och päron.

Brut Rosé Grad Cru, 275 kr. Frisk och ren rosé, med stor fräschör och fin bärighet. Blommig och elegant med återhållsam frukt, som aldrig trillar över och blir för stram eller rödbärig. En stil som många andra roséchampagner brottas med, i min mening.

Blanc de Noirs Grand Cru, nr 325 kr. Lite mer kraftfull och matig med toner av kanderad ingefära, gråpäron, torkade äppelringar och mineral. Urläckert och ursnyggt!

Vinupplevelser har varit med på provningen förrut. Det här gillade jag:

Champagne Brut Rosé, Maurice Vesselle. 299 kr. Krämig rosé med fin fräschör och drag av röda äpplen och smultron. Perfekt sommarrosé.

Barolo Cerequio 2009, Damilano. 399 kr. Modern med ändå old school med sina strama tanniner och friska syror. Packad med röd, syrlig frukt, jordgubbar, rabarber, lingon och torkade rosor.

Winefinder, de största näthandlarna och även initiativtagare till provningen, bjöd på en hel del bra.

Echeverria Sauvignon Blanc, 119 kr. Ja, jag vet. Chile, hur kul är det? Inte alls. Men Echeverria bjöd på ett oväntat fräscht och fylligt vin, utan extraherade Nya Zeeland-toner. Fokus är istället; lime, pomelo, grapefrukt och fläder.

Miguel Torres, Celeste. 155 kr. Jag gillar vinerna från Torres och jag gillar vinerna från Ribera del Duero. So, what’s not to like? Klassiskt, rent och välgjort med drag av plommon, kryddor, lite fat, mineral och bra bett. 11 kr billigare än Monopolet.

California Wine Club, vad fokus är behöver jag väl knappast berätta?

Stag’s Leap Napa Valley Cabernet Sauvignon 2007, 450 kr. Superårgång och superklassisk Napa-cab. Maffigt och läckert med fin syra, bra längd i en rik, kryddig och rödbärig stil.

Tack än en gång till Winefinder för fint ordnad provning!

Skål!

/S

 

Kategori: Okategoriserade

Seriös rosé

För att vara en riktigt usel rosédrickare. måste jag erkänna att jag provat ovanligt många väldigt bra och välgjorda roséer i år. Snyggare, fräschare och framför allt godare! Rosé är ingen trend i Sverige längre, dock en säsongsdricka. Monopolhyllorna svämmar fortfarande över med godissöta roséviner som helst ska drickas i förrgår. Men tittar man i beställningssortimentet är det en helt annan femma.

Chateau Vignelaure Rosé är en sådan, en annan femma. En seriös rosé, från Provence, gjort av en svensk vinmakare på en svenskägd vingård. Årgång 2012 är frisk, matig och ren i stilen med mörka bär, rabarber, jordgubbar och vildhallon. Här finns kraft och tyngd som ger oss en hint av att det visst går att spara rosé, ett par tre år. I alla fall av den här kalibern. 2011:an är precis slut, men 12:an är på väg in i lager.

IMG_0168

Importör är Philipson Söderberg

Skål!

/S

Kategori: Okategoriserade

Rosé med attityd

Idag är det riktigt ljusa, laxrosa roséviner som är största modet. Desto ljusare och lättare; desto bättre. Men varför följa trender, när man istället kan dricka det som man tycker om?

Pedra de Binissalem Rosat är motsatsen till de superlätta rosévinerna från Provence. Ursprunget är istället Mallorca och innehållet lokala mantonegro, blendat med hälften cabernet sauvignon. Smak? Tänk er jordgubbar, i alla former. Jordgubbskräm, sylt, saft. Samt en massa örter och mörka körsbär. Det är kraftfullt. Det finns attityd. Äntligen en ordentlig matrosé, som klarar tonfisk, grillad kyckling och korvar.

IMG_0148

Importör är Intermondi

Skål!

/Sofia

Kategori: Okategoriserade

Tre sköna fransoser

Frankrike behöver inte alls vara arrogant, snipigt och von oben. I alla fall inte i de södra delarna. Vinerna behöver inte vara svindyra heller. Titta efter viner från Languedoc, Gigondas och Lirac, förslagsvis. Sköna, varma viner på saftig grenache, pepprig syrah och mustig mourvedre.

Jag har tre nya favoriter, som nog kvalar in som sommarens husviner. Perfekt till grillad kyckling, korvar, en bättre entrecote m.m. När sen hösten smyger sig på, är det bara att fortsätta hålla upp och dricka upp till härliga långkok och värmande grytor. Men hösten ska vi verkligen inte prata om nu!

IMG_0113 L’Intrépide 2010 är en nyhet i beställningsortimentet. Det är en riktigt klassisk blend på grenache, syrah, mourvedre och carignan. Det här är skitgott, helt enkelt. Torrt men ändå fruktigt med smak av mosade skogsbär, plommon och körsbär. Tanninerna finns där, men är snyggt inlindande i den mörka fräscha frukten och syran.

IMG_0091 La Reserve d’O Rouge 2009 kommer från Langeudoc och har tagit med sig en hel örtträdgård, blandat med violer, lakrits, plommon och skogsbär. Minst lika skitgott! En förförande blend på syrah, grenache och cinsault.

IMG_0114 Les Vieilles Vignes Santa Duc 2009 är en riktig charmör med mörk frukt, lakrits, vildhallon och ett knippa färska örter. Av med korken och drick i stora klunkar, gärna lite kylt.

Importörer är

Swedish Wine Import

Handpicked

Johan Lidby Vinhandel

Skål!

/S

Kategori: Okategoriserade

Lördagsvinet

Syrligt och friskt. Massor av röda bär, plommon, torkade rosor, muskot och ceder. Bra bett i de ändå relativt snälla tanninerna. Fin, lång eftersmak och härlig syra. Amore amore!

Det här är mitt lörsdagsvin:

IMG_0128

Cascina Ballarin Langhe Nebbiolo. Beställningsvara, givetvis.

Vilket är ert lördagsvin?

Importör är John Lidby Vinhandel.

Skål och tack Johan!

Kategori: Okategoriserade

Vilda viner

Jag är alltid skeptisk till s.k stylade drycker. Halvdanna viner med en svettig kock eller en tatuerad hårdrocksgrupp på etiketten. Njae, vi som har provat, har upptäckt att det verkligen inte är utsidan som gör vinet. Lika skeptisk var jag därför när detta vin hamnade i mina händer.

IMG_0077

Wild Wine Crianza från distriktet Montsant i norra Spanien. Montsant är också namnet på den bergskedja, som omringar distiktet Priorat. Montsant är dock inte lika känt och stort, som Priorat och tack vare det är prisnivån på vinerna något lägre. Garnacha och Carignan är två viktiga druvor här, så de fick hamna i detta vilda vin. Namnet kommer sig egentligen från skaparna, två jägare på jakt efter det bästa viltvinet. Tillsammans med Madeleine Stenwreth har man jagat och provat och hamnade till slut i Montsant och hos producenten Celler Ronadelles. Det var faktiskt ingen dålig jakt. Jag är glatt positiv. Det här är välgjort och balanserat. Fruktdrivet med drag av viol, körsbär, cassis och örtiga kryddor. Stilen är lättdrucken men bjuder ändå på finslipade tanniner och bra syra. Gott till vilt, tycker såklart skaparna, men jag dricker gärna detta till en grillad hamburgare, en god köttbit eller en smakrik gryta. Pris: 89 kr. Vildigt billigt…tihi.

Importör är Sigva.

Skål!

/S

Kategori: Okategoriserade

Igår var det fest!

Klicka här

Skål!

/S

Kategori: Okategoriserade

Fin fiano

I sommar bär det av till Kampanien. Mozzarellans hemort. Capri. Vesuvio. Napoli. Amalifikusten. Allt finns där. Men det finns vin också. Naturligtvis. Resten kommer i andra hand för mig. En resa till, för mig, en nyort innebär en hel del research. Kolla upp vingårdar, boka besök, studera kartor och jobbigast av allt; prova det lokala vinet.

Det finns en och annan flarra från Kampanien i Sverige. Främst röda viner på häftiga druvan aglianico. Bitigt, strävt och urhäftigt med rödsyrlig frukt. På den vita fronten är det mer snålt, men i majlanseringen kommer en riktigt bra viting gjord på druvan fiano.

IMG_3952

Producenten heter Feudo di San Gregorio och är en av de mer kända och främsta i området. Vinet heter Pietracalda och bjuder på både fräschör och härlig frukt. Pomerans, vit persika, örter och mineraler. Servera till sushi, stark mat eller en god skaldjursgryta.

Importör är Spendrups Vin

Skål!

/S

 

 

Kategori: Okategoriserade

Rosa portvin?

Ja, idag kan man få allt. Gör hårdrocksgrupper rödviner och tatuerare rosévin, så varför inte ett portvin som är som ett portvin men ändå inte. Det är en rosévariant, men smakar port och är lika sött. Ändå håller det portstilen och känns både seriös och välgjort.

IMG_3962

Jag hade mina fördomar, både en och två och tre. Tänkte; att det här kan ju inte vara något att hänga i julgranen. Men ack va fel man kan ha! Det ÄR något att hänga i granen. Bakom denna portvinsrosé ligger den kända portvinsfirman Croft. Inga kändisar eller fulla kockar bakom alltså. Tanken var ett producera ett riktigt portvin, men helt enkelt göra det rosa och lite lättare. Det är sött men har ändå tanniner, syra och den karaktäristiska smaken av torkad frukt och choklad. Precis som ett portvin. Servera on the rocks, med en skvätt mousserande vin eller använd det som en bra drinkbas. Croft Pink Port ligger i beställningssortimentet.

Importör är Spendrups Vin

Skål!

/S

Kategori: Okategoriserade
Senaste inläggen på bloggar.nwt.se
22 Jul 2014
21 Jul 2014
21 Jul 2014
21 Jul 2014
20 Jul 2014